sábado, setembro 10, 2011

Frango com rabo de boi

A pedido de muitas famílias aqui fica a receita:

Refogam-se num pouco de azeite duas cebolas, cortadas aos quartos. Acrescenta-se o frango, cortado aos pedaços, e os cogumelos frescos laminados. Temperar com sal, pimenta e uma folha de louro.
Acrescenta-se um cálice de moscatel.
Dissolve-se, à parte, uma sopa instantânea de rabo de boi em água e acrescenta-se ao frango. Coloca-se mais água, se necessário, por forma a cobrir o frango e deixa-se cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando.
Acompanha-se com batatas fritas ou esparguete.

Bom apetite

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